应用“416-B”最优混合设计，研究了氮、磷、钾、锌肥对小白菜产量和品质的效应。结果表明，施用氮、磷、钾、锌的增产效果为氮〉锌〉钾〉磷。氮与磷、钾、锌配施有利于小白菜增产和品质的改善。在本试验条件下，小白菜高产、优质施肥方案为每千克土施N0．26g、P2O5 0．11g、K2O 0．42g、Zn0．017g，目标产量790．7g/盆FW，鲜小白菜中含锌81．9mg／kg，可溶性糖1．63％，Vc117．9mg／kg，硝酸盐809.5mg／kg。