近年来随着人们生活水平的不断提高和对健康饮食的重视，人们对纯天然、无污染、营养丰富、具有保健功能的有机食品的需求日益增加，荞麦作为一种新型食药兼用食物受到大众的喜爱^[1]。荞麦具有其它作物所不具备的一些优点，它的生育期短，适应性强，在作物布局中有着特殊的作用，且它的营养价值高，含有许多其它作物所不含的生物类黄酮等，具有营养和保健的双重功效^[2]。荞麦是蓼科（Polygonaceae）、荞麦属（Fagopyrum Mill）双子叶作物，在我国主要有普通荞麦（F.esculentum）和鞑靼荞麦（F.tartaricum）2个栽培种，其营养成分丰富，含有荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸以及多种维生素和微量元素，号称“百谷之王”^[3]，主要分布在西北、华北、东北和西南各省的一些高寒山区，在湖南、湖北、江西等省也有种植^[4]。荞麦的生产发展，直接影响种植地区的农民收入和农业经济发展。湖南省对优化种植业结构进行调整，主要调整优化口粮作物类型及品种的品质^[5]，因此可发挥荞麦在冬季稻田轮作中的选择性。

在荞麦生产中普遍存在施肥比例失调、偏施化肥、少施或不施有机肥、偏施氮肥的问题^[6]，经与沅江当地农户交流发现，多年以来他们都有种植荞麦的习惯，但使用农家品种或自留种居多，同时，受荞麦为耐瘠作物的传统观念影响，在荞麦生育期不注重水肥管理措施^[7-8]。本试验旨在通过有机-无机肥配施对荞麦生长发育和产量的影响进行研究，挖掘有机肥对不同品种荞麦生长的影响，以及探究荞麦在沅江地区的生长适应性，致力于提高荞麦单产、增加效益的研究，为荞麦生产和开发提供理论依据和技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

苦荞：西农9909；甜荞：榆荞3号、丰甜荞1号。美丰比利夫复合肥（N-P₂O₅-K₂O：17-17-17），四川美丰化工股份有限公司提供；菜籽饼有机肥，湖南湘辉农业技术开发有限公司提供；尿素（N 46%），湖北华强化工集团提供。

1.2 试验设计

各小区面积为15m²，共3个处理，每个处理3次重复，于2019年9月17日进行翻耕，施复合肥750kg/hm² 做基肥，同天进行荞麦播种、覆土。 10月12日进行施肥处理，其中菜籽饼有机肥用量1500kg/hm²，尿素用量150kg/hm²，具体各处理见表1。于播种45d后取样，对株高、叶数、茎节数进行统计分析，采后对株粒数、株粒重、主茎节数、一级分枝数、千粒重、小区产量等进行测量。

1.3 数据统计及分析

数据均采用Excel 2016进行处理和SPSS 20.0进行ANOVA方差分析，采用Origin 9.0作图。

2 结果与分析

2.1 肥料对不同荞麦品种分枝期农艺性状的调控作用

通过设计菜籽饼有机肥、尿素2种肥料处理3个不同荞麦品种，调查对不同荞麦品种农艺性状的影响，根据在播种18d即分枝期测量结果发现（图1），在肥料差异性影响方面，仅在榆荞3号品种上存在显著性差异，菜籽饼有机肥比尿素能显著促进榆荞3号的株高、叶数、节数，对其他2个品种，仅在株高上，菜籽饼有机肥比尿素能显著促进丰甜荞1号的增加，其他农艺性状无显著影响。

品种差异性方面，在菜籽饼肥处理下，株高表现为榆荞3号> 丰甜荞1号> 苦荞西农9909，且3个品种间存在显著性差异；在叶数、节数上苦荞西农9909显著高于榆荞3号、丰甜荞1号。而在尿素处理下，榆荞3号、丰甜荞1号的株高显著高于苦荞西农9909，但榆荞3号、丰甜荞1号间不存在显著性差异；在叶数上苦荞西农9909显著高于榆荞3号、丰甜荞1号；节数表现为苦荞西西农9909> 丰甜荞1号> 榆荞3号，且3个品种间存在显著性差异。

2.2 肥料对不同荞麦品种成熟期农艺性状的调控作用

株高是荞麦的重要生产性状，太矮产量低，太高易倒伏，均影响产量^[9]，研究有机-无机肥配施对荞麦株高的影响，对确定合理的施肥方案有重要的参考价值。由表2知，不同肥料处理组同一品种间在株高上没有显著差异。但在不同品种间，苦荞西农9909株高显著高于榆荞3号、丰甜荞1号，菜籽饼肥处理组苦荞西农9909株高最高，达81.78cm，榆荞3号株高最低为56.24cm。但生产实践中，在增加株高提高产量的同时，也需要注意植株的抗倒伏性，并不意味着植株越高产量越高。

菜籽饼肥处理的榆荞3号株粒数最多，为139.33粒，最少的为尿素处理的榆荞3号，为72.22粒，且两处理之间存在显著性差异，说明菜籽饼肥能显著提升榆荞3号的株粒数。从小区单产可以看出菜籽饼肥与尿素相比能够显著提升榆荞3号的产量。

注：小写字母不同表示各处理间在0.05水平下具有显著性差异。下同。

注：小写字母不同表示各个处理间同一性状在0.05水平下具有显著性差异。

主茎节数、分枝数是衡量荞麦经济产量的重要生产指标之一。由于丰甜荞1号的花序主要集中在分枝数上，分枝数的多少直接影响经济产量，分枝数越多，开花数量就越多，经济产量就越高^[10]。而节间长度是荞麦抗倒伏的因素之一。通过表2、图2及田间表现（图3）来看，苦荞西农9909在沅江地区株高、主茎节数过高，但承重受力节间长度（第6节）却是3个品种间最低的，所以倒伏率偏高，因此导致株粒重最低，菜籽饼有机肥处理组苦荞西农9909株粒重显著低于榆荞3号，尿素处理组苦荞西农9909株粒重显著低于丰甜荞1号。通过株粒重及表2小区单产可发现，菜籽饼肥处理有利于提升榆荞3号在沅江地区的适应性及产量。

3 结论与讨论

选用优良且适用当地环境的荞麦品种是保证荞麦稳产、高产的前提条件，同时也需要搭配合理的施肥管理方案。菜籽饼有机肥处理的甜荞品种榆荞3号在前期的生长表现最优，其株粒数、株粒重、小区单产最高。因此，建议选用高产的甜荞品种搭配有机-无机肥施肥方案在沅江地区推广应用，能够合理利用冬季闲田。土壤的水肥条件能显著影响作物的生长^[11]，作物在生长过程中需要大量的营养物质支撑，而土壤中所含的营养物质往往无法满足作物生长发育的需要。因此，合理的肥料种类和用量可以提高作物对根际土壤养分的利用率、促进作物生长发育、提高产量^[12]。有研究表明有机肥、无机肥混合处理时苦荞的产量显著高于单施有机肥或无机肥^[13]。从本试验结果可得出同样结论，同一品种在施用等量复合肥基肥的情况下，单用尿素比菜籽饼有机肥的小区产量均要低，证实了适当施用有机肥有利于促进荞麦的生殖生长，促进结实率达到高产稳产的结论。当然荞麦的高产稳产也与播期、密度、水分、植物生长调节剂等措施密切相关^[12，14]，推广有机-无机肥配施及品种时其适用性需要全盘考虑，也需要关注病虫害的防治、其品质的提档升级，实现现代荞麦农业绿色、生态、可持续发展，推进湖南种植业结构性优化平衡及农业提质增效。

参考文献