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作者简介:

耿阳(1994-),硕士研究生,研究方向为农产品贮藏加工。E-mail:gywjyouxiang@163.com。

通讯作者:

赵晓梅,E-mail:zxm2003076@163.com。

参考文献 1
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参考文献 3
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目录contents

    摘要

    为筛选适用于‘京沧 1 号’枣的叶面肥种类,提高其采前品质及货架商品性,探究不同叶面肥处理对‘京沧 1 号’枣生长发育及果实采后货架品质的影响,测定不同叶面肥处理组‘京沧 1 号’枣叶片、果实生长情况及枣果货架期内品质的变化。结果表明:与对照组相比,喷施叶面肥处理的‘京沧 1 号’枣叶片横径和纵径分别提高 7% ~ 10% 和 5% ~ 6%,果实横径和纵径分别提高 3% ~ 5% 和 10% ~ 12%;各叶面肥处理组‘京沧 1 号’枣果实中可溶性固形物、维生素 C 等营养物质的积累增加且以果满田复合叶面肥处理效果最佳,较对照组分别提高 12.8% 和 1.4%,并表现出显著性差异(P<0.05);同时,采前叶面肥处理有效延缓了‘京沧 1 号’枣货架期内果实品质的下降,但不同叶面肥处理组的结果存在一定差异,其中果满田复合叶面肥整体效果最优,至货架期末,该处理组‘京沧 1 号’ 枣果实硬度、含水量、可溶性固形物含量下降率分别为 57.39%、7.14%、9.79%,显著低于对照组,可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白质、维生素 C、总酚、类黄酮含量分别为 34.11%、0.39%、1.08 mg/g、1.75 mg/g、2.07 mg/g、4.08 mg/g,较对照组和其他叶面肥处理组好。研究结果可为‘京沧 1 号’枣栽培生长调控提供理论依据和科学参考。

    Abstract

    In order to screen the kinds of foliar fertilizers suitable for Ziziphus jujube‘Jingcang1’and improve its pre harvest quality and shelf commercialization,the effects of different foliar fertilizer treatments on the growth and development of Ziziphus jujube ‘Jingcang1 and the shelf quality of the fruit after harvest were explored,the leaf and fruit growth of fresh jujube in different foliar fertilizer treatments and the quality change of jujube fruit during shelf life were determined.The results showed that,compared with the control group,the leaf transverse diameter and longitudinal diameter of Ziziphus jujube‘Jingcang1’were increased by 7% ~ 10% and 5% ~ 6%, respectively,and the fruit transverse diameter and longitudinal diameter were increased by 3% ~ 5% and 10% ~ 12%,respectively.The accumulation of total soluble solid,vitamin C and other nutrients in fruits of Ziziphus jujube‘Jingcang1’increased in all foliar fertilizer treatment groups,and the effect of“Guomantian”compound foliar fertilizer treatment was the best,which increased by 12.8% and 1.4%,respectively,compared with the control group(P<0.05).At the same time,pre-harvesting leaf fertilizer treatment effectively delayed the decline of fruit quality of Ziziphus jujube‘Jingcang1’during the shelf life,but there were certain differences in the results of different foliar fertilizer treatment groups,among which the overall effect of“Guomantian”compound foliar fertilizer was the best,until the end of the shelf life,The decrease rates of fruit hardness,water content and total soluble solid content in the treatment group were 57.39%,7.14% and 9.79%,respectively,which were significantly lower than those in the control group.The contents of soluble sugar,titratable acid,soluble protein,vitamin C,total phenol and flavonoid were 34.11%,0.39%,1.08 mg/g, 1.75 mg/g,2.07 mg/g and 4.08 mg/g,respectively,which were better than those of control group and other foliar fertilizer groups.To provide theoretical basis and scientific reference for the cultivation and growth regulation of Ziziphus jujube ‘Jingcang1’.

  • ‘京沧 1 号’(Ziziphus jujube‘Jingcang1’)是鲜食枣的一个新品种,其因形似蟠桃也称蟠枣,以下简称蟠枣。蟠枣外观诱人,维生素 C 含量高、适口性好、营养丰富,深受广大消费者的喜爱,但由于蟠枣果皮薄、含水量高、采后常温下易失水软化,采摘及运输过程中极易发生损耗,贮藏期、货架期短等问题严重制约着蟠枣的销售范围和物流货运[1]。目前,针对鲜食枣采后失水、软化等问题的研究已逐渐深入,贮藏保鲜技术也不断被开发利用,但相关研究主要集中在果实采后保鲜技术手段的应用[2-5]。由于采前品质也是决定果实采后货架期长短的重要因素之一,果实采前品质的优劣与其生长发育阶段外源营养物质的供给密切相关,喷施叶面肥处理作为现代农业生产中一种作用更为直接、高效的辅助施肥方法,已成为作物及时补充营养、提高产量、改善品质的重要手段[6-8]。有关叶面肥处理对改善果实采前品质及耐贮性的研究已有报道,但目前市面上叶面肥种类繁杂、剂型多样,还没有一种针对于蟠枣应用且能够有效改善其营养供给、提高其果实品质的叶面肥种类[9-10]。如何利用现有技术手段在提高蟠枣品质前提下保持其货价期间商品性具有重要价值,同时筛选出一款适用于蟠枣栽培生产的叶面肥品种,为农户种植生产提供理论依据和参考。本文以蟠枣为研究对象,通过喷施不同叶面肥处理,考察叶面肥喷施处理对蟠枣生长及其采后品质与货架期的影响,探讨在提高蟠枣果实采前品质的同时保持其良好的货架品质,以期为提高蟠枣栽培生产品质、延长其销售期、提高经济效益提供实践和理论依据。

  • 1 材料与方法

  • 1.1 试验材料

  • 1.1.1 供试材料

  • 试验于新疆喀什麦盖提县红枣试验站进行,选取正常生长、树势基本一致的 2 年生蟠枣树作为供试样本,砧木为灰枣,株行距 1.5 m×4 m。

  • 1.1.2 供试肥料

  • 花果宝叶面肥由陕西新良方高效农业发展有限公司生产(腐植酸-N-P2O5-K2O=3%-8%-5%-7%); 果满田叶面肥由渭南市绿顿农作物制品有限责任公司生产( 腐植酸-N-P2O5-K2O=4.5%-14%-10%-6%);小金砖叶面肥由辽宁甜如蜜生物肥业开发制造有限公司生产(腐植酸-N-P2O5-K2O=1.5%-4%-3.5%-2.5%);植物源叶面肥由新疆农业科学院园艺作物研究所生产(腐植酸-N-P2O5-K2O=0.6%-1%-1%-2%);宜美盖叶面肥由意大利比奥齐姆公司生产 (Ca-Mg-N=8%-6.5%-10%)。

  • 1.2 试验设计

  • 1.2.1 叶面肥处理组合

  • 共设置 4 个叶面肥处理组合,分别为:A 处理, 20 g 固体花果宝叶面肥 +13.3 mL 宜美盖叶面肥溶于 20 L 水;B 处理,13.3 mL 果满田叶面肥 +13.3 mL 宜美盖叶面肥溶于 20 L 水;C 处理,40 g 小金砖叶面肥 +13.3 mL 宜美盖叶面肥溶于 20 L 水;D 处理, 100 mL 植物源营养液 +13.3 mL 宜美盖叶面肥溶于 20 L 水;对照组喷施同体积清水。使用电动喷雾器分别于 2021 年 6 月 30 日、7 月 15 日、7 月 30 日各喷施 1 次复合叶面肥,每组处理喷施 20 棵枣树。

  • 1.2.2 样品的采集与处理

  • 选取二次枝第二生长节发育正常的叶片 50 片,采集后置低温冰壶中带回实验室用于叶片横纵径、厚度、鲜重的测定,将以上叶片阴干处理后用于测定干重。

  • 选取树冠四周发育正常的蟠枣果实 50 个并做好标记用于果实横纵径和果柄长度、直径的测定。在蟠枣半红期采摘不同处理组的果实置装运框内于 4℃条件下进行预冷以除去田间热,预冷后的果实套保鲜袋置泡沫箱内于 48 h 内运回新疆农业科学院园艺作物研究所实验室,挑选无机械损伤的正常果实置于 4℃条件下贮藏用于蟠枣货架品质的测定。

  • 1.2.3 叶片及果实生长发育指标的测定

  • 在蟠枣生长期利用直接测定法测量枣叶片横纵径、厚度、鲜重、干重以及果实的横纵径、果柄的长度和横径。

  • 1.2.4 感官指标的测定

  • 分别于贮藏第 0、7、9、11、13、15 d 取样进行感官指标的测定,随机取 10 个果实,削去赤道部位的果皮,用 GY-4 型果实硬度计进行果实硬度的测定;参照曹建康等[11]方法用干燥法测定含水量;取 10 个果实编号并选取赤道部位某一固定位置并做标记处理,使用色差仪测定果实固定点的亮度(L *)、红绿(a *)、黄蓝(b * )值,并计算色调角(h°),当a* ≥0 且 b* ≥0 时,h°=arctan(b * /a*);当 a * <0 且 b * >0 时,h°=180°+arctan(b* /a *[12]

  • 1.2.5 营养指标的测定

  • 分别于贮藏第 0、7、9、11、13、15 d 取样进行相关营养指标的测定,将枣果切碎后滤出汁液使用手持式数显折光仪测定可溶性固形物(TSS)含量;另取一部分样品用液氮速冻,用研磨机磨碎后置-80℃冰箱中贮存,用于下述营养指标的测定。参照曹建康等[11],采用蒽酮比色法测定蟠枣果实可溶性糖(SS)含量,采用氢氧化钠溶液滴定法测定蟠枣果实可滴定酸(TA)含量,采用 2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素 C(AsA)含量,采用考马斯亮蓝染色法测定可溶性蛋白质(SP)含量。参照卜彦花等[13],采用分光光度法测定总酚含量; 参照董日月等[14],采用分光光度法测定果实及叶片中类黄酮含量。

  • 1.3 数据处理

  • 采用 Excel2016 进行数据处理和作图,用 SPSS 19.0 对数据进行方差分析及相关性分析。

  • 2 结果与分析

  • 2.1 不同叶面肥处理对叶片生长及物质积累的影响

  • 如图1 所示,与 CK 组相比,喷施叶面肥能够促进叶片生长、增厚以及干物质的积累,但不同叶面肥处理结果存在一定差异。喷施叶面肥对蟠枣叶片横径生长提高 5%~6%(P>0.05),对纵径生长提高 7%~9%(P<0.05),同时也促进了叶面厚度的增加。喷施叶面肥处理后蟠枣叶片鲜重及干重均有所提高。

  • 2.2 不同叶面肥处理对蟠枣果实生长发育的影响

  • 果柄是果实生长发育过程中树体、叶片向果实输送营养物质的桥梁。由图2 可以看出,喷施叶面肥处理对蟠枣果实膨大期生长有明显的促进作用,各叶面肥处理组蟠枣果实横纵径均高于 CK 组,这与喷施叶面肥处理对蟠枣叶片生长的作用趋势相似。喷施叶面肥处理能促进蟠枣果实果柄的生长,但各处理组未表现出显著性差异(P>0.05)。结果表明,与对照组相比,喷施叶面肥处理首先促进了叶片中营养物质的积累,进一步通过向果实输送营养物质从而促进果实的生长发育。

  • 2.3 不同叶面肥处理对蟠枣货架期间色差的影响

  • 果皮颜色是判断果实成熟度的直接因素,也是评价其采后后熟过程中品质变化的关键指标。 L * 值表示亮度,其值越大表示果皮颜色越亮,光泽度越高。由图3 可知,货架期间各处理组蟠枣果实的 L * 值均呈现下降的趋势,表明其果亮度逐渐降低,第 15 d 时,B 处理组 L * 值最高,为 61.67,A、B、C、 D、CK 处理组的 L * 值分别下降 6.18%、6.21%、9.59%、 13.88%、11.31%,但各处理组之间的 L * 值无显著性差异(P>0.05)。a * 值表示果皮红、绿色变化,+ 表示偏红,-表示偏绿,随着货架时间的延长各处理组果实 a * 值逐渐升高,说明蟠枣果实在货架期间果皮颜色逐渐转红,其 a * 值增长率表现为 A<B<C<D<CK,其中第 15 d 时 A 处理组与 CK 组间差异显著(P<0.05)。 b * 值升高表示果皮颜色向黄色转变,随着货架时间的延长各处理组 b * 值均有一定升高的趋势,第 13 d 时,A、C 处理组 b * 值达到最高,转而下降。第 15 d 时,A、B、C、D、CK 处理组 b * 值分别升高 7.04%、 10.67%、9.24%、15.27%、11.78%,但各处理组之间的 b * 值无显著性差异(P>0.05)。货架期间,各处理组蟠枣 h°在 80°~100°之间且呈下降趋势,表明其色调由绿区向黄区转变。

  • 图1 不同叶面肥处理对蟠枣叶片生长的影响

  • 注:柱上不同小写字母表示同一项目处理间差异显著(P<0.05)。下同。

  • 2.4 不同叶面肥处理对蟠枣货架期间含水量、硬度的影响

  • 含水量是影响鲜食枣口感的重要指标,含水量越高其果肉越爽脆,口感越好。由图4a 可知,货架期间随着时间的延长,蟠枣果实含水量逐渐降低,其含水量下降率表现为 CK>A>D>C>B,其中,B 处理组下降率最低为 7.14%,CK 处理组下降率最高为 8.79%,货架期间各处理组与 CK 组之间均表现出显著性差异 (P<0.05)。结果表明,喷施叶面肥处理有助于保持蟠枣采后货架期间的含水量,其中果满田复合叶面肥效果最好。

  • 果实硬度能够间接反映果实采后品质的变化情况。由图4b 可以看出,随着货架时间延长,果肉失水,各处理组果实硬度均显著下降。叶面肥处理对蟠枣采后果实硬度影响较小,差异不显著(P>0.05),但叶面肥处理组果实硬度均高于对照组。在第 7~15 d 期间,与对照组相比,各叶面肥处理组果实硬度差异显著(P<0.05),说明在生长期喷施叶面肥处理能够起到延缓蟠枣采后货架期间果实硬度下降的作用,其中果满田叶面肥处理组下降比率最低,为 57.39%。

  • 2.5 不同叶面肥处理对蟠枣货架期间 TSS、SS、TA 含量的影响

  • TSS 含量是反映果实口感的关键因素。由表1 可以看出,喷施叶面肥处理对蟠枣果实 TSS 的积累有明显的促进作用,TSS 含量表现为 B>D>C>A>CK, B 处理组最高为 30.84%,CK 处理组最低为 27.54%,各叶面肥处理组 TSS 含量与 CK 组相比差异极显著 (P<0.01),其中 A、C 处理组之间无显著性差异 (P>0.05)。随着货架时间的延长各处理组 TSS 含量呈先下降后升高的趋势,叶面肥处理组 TSS 含量的最低点出现在第 13 d,CK 组在第 11 d TSS 含量最低,说明 CK 组果实内物质消耗高于其他叶面肥处理组,各处理组与 CK 组的 TSS 含量在货架期间均表现出显著性差异(P<0.05),其中第 7~13 d 期间差异极显著(P<0.01)。前期 TSS 含量下降与其营养物质消耗有关,货架后期 TSS 的升高可能与其失水及组织中淀粉等大分子物质的分解有关。结果说明,喷施叶面肥处理对蟠枣果实 TSS 积累有利,并且有助于延缓其货架期间 TSS 含量的降低。

  • 图2 不同叶面肥处理对蟠枣果实生长的影响

  • 注:同一日期图柱上字母不同表示处理间差异显著(P<0.05)。

  • SS 是果实甜度的主要来源,能够直观反映货架期间果品的口感变化。由表1 可以看出,喷施叶面肥处理对蟠枣果实中的 SS 含量增加有促进作用,除 B 处理组与 CK 处理组 SS 含量有显著性差异 (P<0.05)外,其他叶面肥处理组 SS 含量均高于 CK 组,但未表现出显著性差异(P>0.05)。随着货架时间的延长,各处理组 SS 含量不断升高,货架后期增加趋势缓慢并伴随有下降的趋势,这与果实自身呼吸消耗有关。至贮藏期末,A、B、C、D、CK 处理组的 SS 含量分别升高 47.69%、48.97%、52.80%、 44.36%、58.88%,其中 CK 组 SS 含量上升幅度最大,这可能与其货架期内失水及淀粉等分解消耗有关。

  • 与 SS 一样,TA 含量对评价果实口感至关重要。由表1 可见,不同叶面肥处理对蟠枣果实 TA 含量无明显影响。随着货架时间的延长,蟠枣果实中的 TA 含量呈下降趋势,15 d 后各处理组 TA 含量分别为 0.40%、0.39%、0.41%、0.38%、0.38%,分别下降 26.57%、29.41%、25.71%、29.86%、30.25%。结果表明,喷施叶面肥处理对延缓蟠枣果实采后货架期间 TA 含量下降有一定的辅助作用,其中小金砖复合叶面肥处理组 TA 含量下降率最低,货架期间各处理组 TSS/TA 呈升高趋势。

  • 图3 不同叶面肥处理对蟠枣货架期间色差的影响

  • 图4 不同叶面肥处理对蟠枣货架期间含水量、硬度的影响

  • 2.6 不同叶面肥处理对蟠枣货架期间 SP、AsA、总酚、类黄酮含量的影响

  • 许多 SP 是构成果蔬中酶的重要组成部分,参与果蔬多种生理生化代谢过程的调控,与果蔬生长发育、成熟衰老,抗病性、抗逆性密切相关, SP 也是果蔬品质和营养的重要评价指标之一。由图5a 可以看出,随着货架时间的延长,各处理组 SP 含量均呈下降趋势,组间未表现出显著性差异(P>0.05)。货架期末,A、B、C、D、CK 处理组的 SP 含量分别下降 25.06%、23.76%、21.77%、 23.85%、26.30%,结果表明生长期喷施叶面肥处理能够延缓其货架期间 SP 含量的下降,从而延缓其品质的下降。

  • AsA 在鲜枣中含量丰富,是评价鲜枣新鲜度和品质的重要指标。由图5b 可以看出,随着货架时间延长,蟠枣果实中 AsA 含量不断下降,至第 15 d,B 处理组 AsA 含量最高(1.75 mg/g)与 CK 组(1.65 mg/g)存在显著性差异(P<0.05),A、C、 D 处理组 AsA 含量均高于 CK 组,但差异不显著(P>0.05)。结果表明,叶面肥处理后蟠枣果实在货架期间能够维持相对较高的 AsA 含量,其中果满田复合叶面肥处理组的效果最佳。

  • 表1 不同叶面肥处理对蟠枣 TSS、SS、TA 含量及 TSS/TA 的影响

  • 注:同列小写字母不同表示差异显著(P<0.05),大写字母不同表示差异极显著(P<0.01)。

  • 图5 不同叶面肥处理对蟠枣 SP、AsA、总酚、类黄酮含量的影响

  • 果实中的多酚是发挥其在果实采后运输及贮藏过程中发挥抗氧化、延缓衰老作用的重要物质,同时也能够有效反映货架期内果实的营养品质变化。货架期间,各处理组蟠枣果实中的总酚含量与 SP 含量变化趋势相似,这说明果实在货架期间品质不断降低,同时其自身被氧化后能够延缓果实货架期间的衰老进程。如图5c 所示,喷施叶面肥处理后除 D 处理组与 CK 组无显著性差异(P>0.05)外,其他处理组与 CK 组均有显著性差异(P<0.05),表明喷施叶面肥处理能提高果实生长过程中酚类物质的积累。随着货架时间的延长,果实中酚类物质大量被氧化以延缓果实自身的衰老。第 15 d 时,A、B 处理组果实中总酚含量与 CK 组相比有显著性差异(P<0.05),其他处理组差异不显著 (P>0.05)。

  • 类黄酮是植物的次生代谢产物,它与果蔬的色泽发育、品质和风味形成、成熟衰老过程、组织褐变等密切相关,对果蔬的贮藏、加工性能,果蔬的营养价值和医疗保健作用都具有重要影响。喷施叶面肥处理对蟠枣果实类黄酮积累影响较小(图5d),其中,仅 B 处理组与 CK 组差异显著(P<0.05)。货架期内蟠枣果实中类黄酮含量波动变化。货架期末,CK 组与 A、C、D 处理组果实中类黄酮含量差异显著(P<0.05),与 B 处理组差异不显著 (P>0.05),其中 D 处理组含量最低,为 0.39 mg/g, C 处理组含量最高,为 0.44 mg/g。

  • 2.7 蟠枣货架品质指标的相关性分析

  • 如表2 所示,蟠枣外观指标含水量、硬度、h°、 L * 值之间呈正相关关系,与其他外观指标 a * 值、b * 值之间呈负相关关系;蟠枣外观指标含水量、硬度、 h°、L * 值与营养指标 TSS、TA、AsA、SP、总酚含量呈正相关关系,与 SS、TSS/TA、类黄酮含量呈负相关关系;蟠枣外观指标 a * 值、b * 值与营养指标 TSS、 TA、AsA、SP、总酚含量呈负相关关系,与其他营养指标 SS、TSS/TA、类黄酮含量呈正相关关系;蟠枣营养指标 TSS、TA、AsA、SP、总酚含量与其他营养指标 SS、TSS/TA、类黄酮含量呈负相关关系。

  • 表2 蟠枣果实货架品质指标相关性分析

  • 注:** 表示在 0.01 水平(双侧)上显著相关,* 表示在 0.05 水平(双侧)上显著相关。

  • 3 讨论

  • 叶片是植物重要的根外营养器官,其通过光合作用进行营养物质的积累,叶片的生长情况可以反映果树的生长状况。叶面营养是指在作物叶片上喷施不同形态和种类的叶面肥,植物通过叶片表面吸收利用各种营养物质,可以辅助根部施肥促进植物生长。赵西梅等[15]研究发现,喷施叶面肥处理能够增加冬枣叶片厚度和光合产物的积累,提高果实 TSS 含量,提高冬枣风味。杨文丽等[10]研究发现,定向施用氨基酸水溶肥能够显著增加灵武长枣果实横纵经、提高单果质量和单株产量。本研究中,叶片喷施复合叶面肥能明显促进蟠枣叶片的生长、增加其叶片厚度,同时促进蟠枣果实横纵径的增加,这与杨文丽等[10]的研究结果一致。

  • 蟠枣果实中 TSS、TA、SS、AsA 等营养物质含量是影响其感官品质的关键指标,类黄酮、酚类和 SP 等组分是反映果皮色泽、发挥其抗氧化活性、参与生理代谢的重要因素[16-17]。随着货架时间的延长,果蔬含水量降低、商品品质不断下降,其食用品质及风味都受到影响。周龙等[8]研究发现,叶面喷施生长调节剂明显促进柚子 TSS、葡萄糖和 TA 含量的增加。本试验结果表明,生长期喷施复合叶面肥处理后显著提高了蟠枣果实中 TSS 的含量,增加了果实中 AsA、总酚等组分的含量,这与前人的有关试验结果相符。此外,喷施复合叶面肥处理的蟠枣果实在货架期间含水量及营养品质的下降低于对照组。本研究主要通过对比生长期喷施叶面肥处理对果实品质及货架期的影响,未能进行不同叶面肥处理对蟠枣果实产量及商品性等的影响进行调查,未能全面分析其货架期间品质变化相关的内在机理,有待后续进一步研究,但本文将采前生理调剂结合采后货架品质的测定及相关分析对蟠枣果实品质进行系统性评价,为后人开展相关研究工作提供了新的参考。

  • 4 结论

  • 不同复合叶面肥处理对蟠枣果实和叶片的生长、果实中 TSS、AsA、多酚等营养物质的积累具有显著地促进作用;同时,对延缓蟠枣货架期间果实品质下降也具有积极影响。但由于不同叶面肥的剂型、营养物质含量差异和生产工艺条件等的不同,使得蟠枣果实对不同营养物质的积累和货架期间各项外观、品质指标的下降速率存在一定的差异,综合来看,果满田复合叶面肥对提高蟠枣采前品质和保持其货架期内良好品质作用效果最好。

  • 参考文献

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    • [3] 武继芸.不同涂膜处理对冬枣贮藏品质和抗氧化活性的影响 [D].天津:天津大学,2016.

    • [4] 万丽,申琳,赵丹莹,等.壳聚糖复合涂膜对鲜切冬枣安全性与贮藏品质的影响[J].食品科学,2009,30(4):277-281.

    • [5] 孟伊娜,张谦,赵晓梅,等.新疆红枣不同处理贮藏及货架期品质变化规律的研究[J].新疆农业科学,2011,48(3):449-457.

    • [6] 涂海华,周坚,毛宇,等.天然海藻肥对“夏黑”葡萄植株生长及果实品质的影响[J].中国土壤与肥料,2019(4):213-217.

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    • [9] 李君兰,杨澜,吴潇霞,等.葡萄糖酸钙采前处理对鲜枣果实低温贮藏品质及活性氧代谢的影响[J].食品与发酵工业,2019,45(7):144-150.

    • [10] 杨文丽,张浩宇,杨亚丽,等.定向施肥结合采后低温低压静电场对灵武长枣贮藏保鲜效果的影响及相关性分析[J]. 农业科学研究,2021,42(1):12-19,46.

    • [11] 曹建康,姜微波,赵玉梅.果蔬采后生理生化实验指导[M]. 北京:中国轻工业出版社,2007.

    • [12] 赵晓梅,樊国全,吴玉鹏,等.正交组合对库尔勒香梨贮期病害的影响[J].新疆农业科学,2021,58(8):1460-1467.

    • [13] 卜彦花,周娜娜,王春悦,等.福林酚试剂法和紫外分光光度法测定冬枣多酚含量的比较研究[J].中国农学通报,2012,28(1):212-217.

    • [14] 董日月,余炳伟,扶京龙,等.茄子果实的维生素P含量测定[J].分子植物育种,2017,15(8):3237-3243.

    • [15] 赵西梅,陈印平,夏江宝,等.六种叶面肥对冬枣生长发育及果实品质的影响[J].分子植物育种,2019,17(16):5530-5537.

    • [16] 吉宁,张妮,陶秋运,等.1-甲基环丙烯处理并冷藏后模拟运输对玛瑙红樱桃货架品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(20):152-160.

    • [17] 李喜悦,高哲,崔璨,等.枣叶黄酮类成分的分离鉴定及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2015,36(10):135-138.

  • 参考文献

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    • [16] 吉宁,张妮,陶秋运,等.1-甲基环丙烯处理并冷藏后模拟运输对玛瑙红樱桃货架品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(20):152-160.

    • [17] 李喜悦,高哲,崔璨,等.枣叶黄酮类成分的分离鉴定及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2015,36(10):135-138.

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