有机肥对作物生长发育具有不可替代的作用^[1]。研究表明，有机肥有机质含量高、营养元素全面且丰富、肥效缓长，长期施用能培肥改土，维持地力，改善土壤微生物群落结构，对作物高产高质的形成发挥着重要作用^[2]。雪茄烟叶是一种需肥较多的经济作物，其产量和品质同样重要，在实际生产中有机肥的施用十分必要^[3]。市面上的有机肥种类繁多，成分复杂，本研究选取了 4 种适用于烟草的有机肥（黄腐酸、鱼骨粉、花生饼、菜籽饼） 进行试验。黄腐酸具有多种活性官能团，有利于增强养分元素的固定，提高养分元素利用率^[4]。鱼骨粉指鱼类物质加工后的剩余产品经过干燥及粉碎后获得的新产品，具有较高的蛋白质含量，且矿质养分齐全，不仅钙含量高，微量元素包括铜、锌等也十分丰富^[5]。饼肥是一种营养成分丰富的肥料，有较高的氮含量和蛋白质含量，供肥能力强，花生饼和菜籽饼应用于雪茄烟草可有效提高烟叶产量及品质^[6]。不同作物对有机肥的喜好不同，同一作物对不同有机肥的喜好也不同。施用黄腐酸钾能显著提高烤烟产量、产值、单叶重和外观质量，硫酸钾∶黄腐酸钾为 3∶7 时效果最好^[7]。与常规施肥相比，增施黄腐酸能平衡烤烟烟叶化学成分，改善烟叶品质^[8]。庄海等^[9]在宁夏青铜峡开展试验表明，鱼骨粉有机肥可使水稻增产 53.8%。添加鱼骨粉可增加土壤有机质并进一步提高阳离子交换量，增加土壤过氧化氢酶和脲酶活性^[10]。施用花生饼肥能促进烤烟烟株生长发育，增强烟株抗逆性，提高烟叶产量和质量^[11]，添加花生饼肥还可明显提高烤烟烟叶香气组分含量、降低烟碱含量，改善烟叶香吃味^[12]。施用菜籽饼肥能明显增加土壤速效养分含量，提高烤烟烟叶糖碱比（总糖 / 烟碱）和氮碱比（总氮 / 烟碱），降低烟碱含量^[13]，增加烟叶还原糖和总糖的积累，提高烤烟烟叶的产量和产值^[14]。

不同有机肥在烤烟上施用效果的研究较多，而在雪茄烟叶上的施用效果研究报道相对稀缺^[15]。 2010 年至今，随着国家出台一系列国产雪茄烟叶原料开发项目计划，雪茄烟叶的研究逐渐兴盛起来。丹江口地区以其独特的地理条件和悠久的晾晒烟历史成为湖北省种植雪茄烟叶的重要生产基地，研究该地区雪茄烟叶施肥适宜的有机肥种类，对大面积种植雪茄烟叶增产提质具有重要的理论意义。本研究通过开展大田试验，研究黄腐酸、鱼骨粉、花生饼和菜籽饼 4 种有机肥施用对雪茄茄衣烟叶养分吸收及产质量的影响，以期为茄衣烟叶有机肥的合理施用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况及试验材料

田间试验于 2021 年 3—8 月在湖北省十堰市丹江口市习家店镇杏花村试验基地开展。试验点土壤类型为黄棕壤，0～20 cm 土层土壤 pH 6.9，有机质 12.98 g/kg，全氮 0.74 g/kg，有效磷 21.67 mg/kg，速效钾 185.5 mg/kg，有效钙 4757.2 mg/kg，有效镁 233.1 mg/kg，有效锌 75.40 mg/kg，有效硼 0.23 mg/kg。

供试雪茄茄衣品种为楚雪 26 号，由湖北省烟草科学研究院筛选获得。供试化肥为硫酸铵 （N 20%）、磷酸一铵（N 11%、P₂O₅ 44%）、硝酸钾（N 13.5%、K₂O 44.5%）、硫酸钾（K₂O 50%），有机肥为黄腐酸（N 4.1%、P₂O₅ 0.2%、K₂O 9.0%）、鱼骨粉（N 7.0%、P₂O₅ 10.4%、K₂O 0.3%）、花生饼 （N 4.5%、P₂O₅ 2.4%、K₂O 0.6%）、菜籽饼（N 6.8%、 P₂O₅ 3.5%、K₂O 1.5%）。

1.2 试验设计

试验设 5 个处理，分别为：（1）不施有机肥对照 （CK）；（2）黄腐酸处理（FA）；（3）鱼骨粉处理（FB）； （4）花生饼处理（PC）；（5）菜籽饼处理（RC）。化学纯氮投入 120 kg/hm²，N∶P₂O₅∶K₂O=1∶0.5∶3，各处理具体养分投入量见表1。各处理设置 3 次重复，采用随机区组排列，小区面积 90 m²。每个小区种植 5 垄，每垄 40 株，种植行距 1.0 m，株距 0.45 m，于 4 月 15 日进行移栽。

烟苗移栽前 20 d，于起垄前将底肥和全部的磷肥施入。全部有机肥一次性开沟条施，氮、钾底肥占总用量的 1/3。移栽后 25 d，在烟株一侧穴施第一次追肥，追肥用量为总用量的 1/3，移栽后 40 d，在烟株另一侧穴施第二次追肥，追肥用量为总用量的 1/3。其他生产管理措施依照优质茄衣烟叶生产技术规范进行。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 经济性状测定

采用分区方法计产，各处理分开采收、晾制，待初次发酵后进行烟叶分级，统计烟叶产量、上等烟比例和中上等烟比例，计算烟叶产值、均价。根据当地雪茄烟叶收购标准，按照上等烟叶 200 元 /kg、中等烟叶 100 元 /kg、其他烟叶 40 元 /kg 来计算。

1.3.2 氮、磷、钾养分测定

叶片于 105℃杀青 30 min，60℃烘干后，磨碎过 0.25 mm 网筛。采用浓硫酸双氧水消煮，烟叶氮、磷含量采用 AA3 型连续流动注射分析仪（德国 SEAL 公司）测定，钾含量采用火焰光度计测定。

1.3.3 主要化学成分的测定

烟叶的化学成分，如总氮和烟碱含量主要与烟叶的刺激性和劲头相关，钾和氯含量主要与烟叶的燃烧性和凝灰度相关，还原糖和总糖含量主要与烟叶的醇和度、香吃味相关^[16]。此外，这些化学成分彼此之间比例的协调性也与烟叶的感官性指标相关，氮碱比影响着烟叶的刺激性、余味和凝灰度，比值越接近于 1 说明烟叶质量越好；钾氯比影响着烟叶的燃烧性和凝灰度，比值越高则燃烧性和凝灰度越好；两糖比 （还原糖 / 总糖）影响着烟叶的成熟度和香吃味，比值越高则烟叶的成熟度越高，香吃味越好^[17]。

采用半叶法，各处理取整片叶的一半均匀混合，置于 45℃烘箱中干燥，烘干后粉碎过 0.25 mm网筛，使用 AA3 型连续流动注射分析仪（ 德国 SEAL 公司），参照烟草行业标准 YC/T159— 2019^[18]、YC/T160—2002^[19]、YC/T161—2002^[20]、 YC/T162—2011^[21]、YC/T217—2007^[22]测定总糖、还原糖、烟碱、总氮、氯离子和钾离子含量。

1.3.4 外观质量

由具有质量评价资格的 5 位专家组成评议小组，参照烟草行业标准 YC/T588—2021^[23]，从颜色、叶片结构、身份、油分、均匀性、支脉粗细、颗粒物、叶面等指标对调制后的烟叶进行外观质量的评价，烟叶类型为中部茄衣。

1.4 参数计算与统计分析

1.4.1 参数计算

各部位氮积累量（kg/hm²）= 各部位氮含量 × 各部位产量，磷和钾也如此计算，养分积累量换算为 N、P₂O₅、K₂O 形式。

1.4.2 统计分析

使用 Excel 2019 进行数据分析，SPSS 26.0 进行方差分析和多重比较，Origin 2018 作图，显著性水平 P<0.05，以 a、b、c 表示其差异性，数字后不含有相同字母表示其相互间的差异有统计学意义。

2 结果与分析

2.1 不同有机肥对茄衣烟叶各部位烟叶产量的影响

烟叶的总产量主要由下部叶、中部叶和上部叶组成。图1 结果表明，增施有机肥各处理对下部和中部烟叶均有显著的增产效果，增幅分别为 40.5%～61.0% 和 17.7%～33.2%，其中下部叶以 FB 处理增产效果最好，中部叶以 FA 和 FB 处理增产效果较好。对于上部叶，仅 FA 和 FB 处理有显著的增产作用，能分别增产 19.6% 和 38.8%。综上所述，增施有机肥能显著提高各部位烟叶产量，整体而言，FA 和 FB 处理增产效果较好。

注：各部位不同小写字母表示处理间差异显著（P<0.05）。下同。

2.2 不同有机肥对茄衣烟叶经济效益的影响

表2 结果表明，增施有机肥能显著提高烟叶总产量，增幅为 17.4%～37.7%，以 FA 和 FB 处理的烟叶增产效果较好，其产量均能达到 1950 kg/hm² 以上。增施有机肥能提高上等烟比例，增幅为 7.3%～40.9%，以 RC 处理的上等烟比例最高。而仅 PC 处理能显著提高中上等烟比例，较 CK 处理增加 9.4%。从产值和均价来看，增施有机肥能显著提高烟叶产值，增幅为 24.0%～42.6%，以 FB 处理的产值最高。从相对净收益来看，FB 处理的经济效益最高。FB、PC、RC 处理能显著提高烟叶均价，增幅为 3.6%～5.6%。整体来看，FB 处理的烟叶经济效益最好。

注：相对净收益 = 产值 – 肥料投入。数字后的字母不同表示处理之间差异显著（P<0.05）。下同。

2.3 不同有机肥对茄衣烟叶氮、磷、钾养分吸收的影响

表3 结果表明，增施有机肥能显著提高下部叶的氮、磷含量，增幅分别为 13.9%～24.7%、 22.3%～34.0%，其中氮含量以 FB、RC 处理较高，磷含量以 FA、FB、PC 处理较高。除 PC 处理外，其余有机肥处理钾含量显著高于 CK，增幅为 7.2%～12.8%，处理间无显著差异。相比于 CK 处理，增施有机肥能显著提高中部叶的氮、磷、钾含量，增幅分别为 9.4%～16.2%、17.7%～33.0%、 12.9%～26.3%，其中氮含量以 FA、FB、RC 处理较高，磷含量以 FA 处理最高，钾含量以 FB、PC 处理较高。对于上部叶，增施有机肥能显著提高烟叶的氮、钾含量，增幅分别为 15.5%～20.9%、 7.4%～16.3%，其中氮含量以 FB、PC、RC 处理较高，钾含量以 FA、FB、RC 处理较高。除 RC 处理外，其余有机肥处理磷含量显著高于 CK，增幅为 5.6%～14.1%，以 FA 处理含量最高。综上所述，增施有机肥能显著提高不同部位烟叶氮、磷、钾含量，整体而言，FA、FB 处理的氮、磷、钾含量较高。

表4 结果表明，增施有机肥能显著提高下部叶的氮、磷、钾积累量，增幅分别为 64.4%～100.7%、 71.8%～115.7%、49.1%～77.3%，其中氮、磷积累量以 FB 处理最高，钾积累量以 FA、FB 处理较高。相比于 CK 处理，增施有机肥能显著提高中部叶的氮、磷、钾积累量，增幅分别为 33.9%～54.4%、 38.5%～77.3%、32.9%～61.2%，其中氮积累量以 FA、FB 处理较高，磷积累量以 FA 处理最高，钾积累量以 FA、FB、PC 处理较高。对于上部叶，增施有机肥能显著提高上部叶的氮积累量，增幅为 12.7%～67.8%，以 FB 处理最高。而仅 FA、FB 处理的磷积累量显著高于 CK 处理，分别增加 36.3%、46.5%，其余有机肥处理相比于 CK 处理无显著差异。FA、FB、RC 处理能显著提高上部叶的钾积累量，较 CK 处理分别增加 36.8%、 61.3%、14.8%。从烟叶的氮、磷、钾总积累量来看，增施有机肥各处理下、中部叶显著高于 CK 处理，增幅分别为 54.1%～84.2%、34.2%～60.4%，下部叶以 FB 处理最高，中部叶以 FA、FB 处理较高； 除 PC 处理外，其余有机肥处理上部叶养分总积累量显著高于 CK 处理，增幅为 15.5%～61.9%，以 FB 处理最高。而从总烟叶的氮、磷、钾总积累量来看，增施有机肥各处理显著高于 CK 处理，增幅为 34.7%～63.3%，大小依次为 FB（105.76 kg/hm²）>FA（102.27 kg/hm²）>PC （90.23 kg/hm²）>RC（87.22 kg/hm²）>CK（64.76 kg/hm²）。综上所述，本研究结果表明，4 种有机肥中以 FB 处理的养分积累量最高，其次是 FA、PC、 RC 处理。

2.4 不同有机肥对茄衣烟叶内在化学成分的影响

表5 结果表明，对于下部叶，增施有机肥能显著提高下部叶的烟碱、总氮含量，增幅分别为 17.9%～33.4%、9.2%～15.5%，其中烟碱含量以 FA 处理最高，总氮含量以 FA、FB、RC 处理较高。增施有机肥还能显著降低下部叶氯含量，提高还原糖、总糖、钾含量，其中还原糖、总糖含量以 FA 处理最高。增施有机肥能降低下部叶氮碱比，使之趋近于 1，其中 FA 处理的氮碱比最低。增施有机肥能显著提高下部叶钾氯比，各有机肥处理间无显著差异。增施有机肥并不能显著提高下部叶的两糖比。整体来看，FA 处理的下部叶化学成分最协调，其次是 FB、RC 处理。

对于中部叶，增施有机肥能显著提高中部叶的烟碱、总氮、还原糖、总糖、钾含量，增幅分别为 16.8%～23.7%、14.1%～21.4%、20.2%～48.6%、 12.9%～36.6%、12.9%～26.3%，烟碱和总氮含量以 FB 处理最高，还原糖、总糖含量以 RC 处理最高，钾含量以 FB 和 PC 处理较高。增施有机肥能显著降低中部叶氯含量，降幅为 22.9%～30.8%，以 FB 处理最低。增施有机肥能降低中部叶的氮碱比，使之趋近于 1，但与 CK 处理相比无显著差异。增施有机肥能显著提高中部叶钾氯比，增幅为 53.0%～77.7%，以 FB 处理最高。增施有机肥能提高中部叶的两糖比，增幅为 4.4%～8.9%，各有机肥处理间无显著性差异。整体来看，FB 处理的中部叶化学成分最协调，其次是 PC、RC 处理。

对于上部叶，增施有机肥能显著提高上部叶的烟碱、总氮、还原糖、钾含量，增幅分别为 21.5%～26.3%、7.9%～9.3%、13.9%～25.3%、 7.4%～16.3%，各有机肥处理的烟碱和总氮含量无显著差异，还原糖含量以 RC 处理最高，钾含量以 FA、FB 和 RC 处理较高。仅 RC 处理能显著提高上部叶总糖含量，能提高 17.6%。增施有机肥能显著降低上部叶氯含量，降幅为 22.2%～28.2%，各有机肥处理间无显著差异。增施有机肥能显著降低上部叶的氮碱比，使之趋近于 1。增施有机肥能显著提高上部叶钾氯比，增幅为 38.7%～58.9%，以 FA、FB 和 RC 处理较高，增施有机肥并不能显著提高上部叶的两糖比。整体来看，RC 处理的上部叶化学成分最协调，其次是 FA、FB 处理。

增施有机肥各处理均能改善不同部位烟叶的化学成分含量，提高烟叶的成熟度，增加烟叶的香吃味、燃烧性和刺激性，使其比例更加协调。综合来看，FB 处理各部位烟叶化学成分最为协调，其次是 FA、RC 处理。

2.5 不同有机肥对茄衣烟叶外观品质的影响

表6 结果表明，不同有机肥处理能不同程度地提高烟叶外观品质。与 CK 处理相比，FA、FB 和 RC 处理能使烟叶颗粒物从稍有变为无，其中 FB 处理还能使烟叶颜色更为均匀，而 PC 处理能使烟叶的支脉从细变为更细。整体而言，FB 处理烟叶的外观品质较好，能较好地提高烟叶的均匀性，消除颗粒物质。

3 讨论

3.1 不同有机肥对茄衣烟叶产量及经济效益的影响

有机肥具有全面的养分含量和较高的有机质含量，与化肥合理配施可增加土壤中有效养分的含量，促进作物吸收利用，进而提高作物的产量^[24]。本研究结果表明，增施有机肥能显著提高下部和中部叶的产量，分别提高 40.5%～61.0% 和 17.7%～33.2%，其中下部叶以鱼骨粉处理增产效果最好，中部叶以黄腐酸和鱼骨粉处理增产效果较好。而仅黄腐酸和鱼骨粉处理对上部叶有显著的增产作用，可使上部叶增产 19.6% 和 38.8%。这与李司童等^[25]的研究结果类似，有机肥养分含量丰富，肥效缓长，在大田中后期能释放出更多的养分被烟株吸收利用，进而增加叶面积，提高单叶重，促进烟叶产量提高。鱼骨粉和黄腐酸处理的烟叶产量较高，原因可能是其活化出更多的养分供作物吸收利用。本研究结果表明，增施有机肥能显著提高烟叶的产量和产值，提高上等烟和中上等烟比例，这与前人的研究结果一致^[26]。其中黄腐酸和鱼骨粉处理烟叶产量可分别增加 33.0% 和 37.7%，是因为黄腐酸和鱼骨粉处理能较好地促进各部位烟叶的生长发育，特别是能显著提高上部叶的产量。上等烟比例以菜籽饼处理最高，中上等烟比例以花生饼处理最高，这是因为花生饼处理能改善烟叶外观质量，特别是能使叶脉更细，身份更薄，从而提高烟叶的等级^[11]。

3.2 不同有机肥对茄衣烟叶氮、磷、钾养分吸收的影响

作物的生长发育离不开养分的供应，特别是大量元素氮、磷、钾，施肥模式及肥料类型对烟叶的养分吸收具有较大影响，从而影响烟叶的生长发育及产量品质^[27]。前人研究表明，有机肥所含养分丰富且全面，供应周期长，施入土壤后能提高土壤有机质和各类养分含量，改善土壤理化性质，优化土壤中的微生物群落结构，提高作物光合产物的积累，有利于大田作物产量和品质的提高^[28]。本研究结果表明，增施有机肥能显著提高不同部位烟叶氮、磷、钾含量，这与前人的研究结果一致^[29]。有机肥肥效缓长，后劲充足，能在作物生长后期提供更多的养分满足作物生长发育。而不同有机肥中，黄腐酸和鱼骨粉处理的氮、磷、钾含量较高，花生饼和菜籽饼处理稍逊，这可能是因为烟株生长后期，肥料供应出现缺口，而黄腐酸和鱼骨粉能在这一时期更好地固定土壤中的营养元素，促进根系的吸收利用，增强作物光合作用，促进烟株生长发育^[30]。本研究结果表明，增施有机肥能显著提高烟叶各部位氮、磷、钾养分积累量，其中下部叶以鱼骨粉处理最高，中部叶以黄腐酸、鱼骨粉处理较高，上部叶以鱼骨粉处理最高。这表明施用有机肥能较好地满足各部位烟叶的养分需求，提高烟叶的养分积累量^[31]。整体来看，施用鱼骨粉的效果最好。而从总烟叶的氮、磷、钾总积累量来看，增施有机肥各处理显著高于不施有机肥处理，增幅为 34.7%～63.3%，大小依次为鱼骨粉处理（105.76 kg/hm²）>黄腐酸处理（102.27 kg/hm²）>花生饼处理（90.23 kg/hm²）>菜籽饼处理（87.22 kg/hm²）>不施有机肥处理（64.76 kg/hm²）。这与前面的结论相呼应，鱼骨粉提升烟叶产量和养分含量的效果最好，使得其养分积累量也最高；黄腐酸处理次之； 再次是花生饼和菜籽饼处理，而花生饼和菜籽饼的养分积累量无显著差异，是因为两者烟叶的产量和养分含量无明显差异。

3.3 不同有机肥对茄衣烟叶品质的影响

本研究结果表明，增施有机肥各处理均能平衡不同部位烟叶的化学成分含量，提高其协调性。下部叶以黄腐酸处理的化学成分最协调，其次是鱼骨粉、菜籽饼处理；中部叶以鱼骨粉处理的化学成分最协调，其次是花生饼、菜籽饼处理；上部叶以菜籽饼处理的化学成分最协调，其次是黄腐酸、鱼骨粉处理。综合来看，鱼骨粉处理各部位烟叶化学成分最协调，其次是黄腐酸、菜籽饼处理。这与前面的结论存在一定联系，氮、磷、钾水平影响着烟叶的碳、氮代谢，与烟叶内含物质的转化密切相关，并最终影响烟叶的化学成分含量及其之间的协调性^[32]。鱼骨粉处理增加了烟叶氮、磷、钾养分积累量，提高了烟叶的碳、氮代谢水平，促使物质转化反应充分进行，进而使其化学成分更接近优质雪茄烟叶的标准范围^[33]。黄腐酸和菜籽饼处理的化学成分协调性也较好，其中菜籽饼有利于烟叶的两糖积累，而黄腐酸更有利于总氮、烟碱的积累^[14]。

外观品质被认为是衡量茄衣等级的重要指标，良好的外观品质有利于提高茄衣烟叶的工业可用性。本研究结果表明，增施黄腐酸、鱼骨粉和菜籽饼均能消除烟叶颗粒物，原因一方面可能是采收的烟叶成熟度高，调制过程中内含物转化完全，进而从根本上避免了颗粒物的出现；另一方面可能是增加了烟叶身份，间接避免了颗粒物的出现，这与肖和友等^[34]的研究结果类似。优质茄衣烟叶的标准之一是烟叶的颜色要保持均匀一致^[35]，本研究中鱼骨粉处理的烟叶均匀性更好，原因可能是此处理下的烟叶成熟度高，在晾制时的棕色化反应更加理想，这与赵松超等^[36]的研究结果类似。

4 结论

增施有机肥能显著促进烟叶对氮、磷、钾养分的吸收，提高烟叶的产量和品质。黄腐酸和鱼骨粉处理对各部位烟叶产量的提升效果较好。鱼骨粉处理对烟叶的经济效益提升效果最好，上等烟比例以菜籽饼处理最高，中上等烟比例以花生饼处理最高。此外，增施有机肥能显著提高烟叶养分含量和养分积累量，以鱼骨粉、黄腐酸处理较好，花生饼、菜籽饼处理次之。从烟叶的品质来看，增施有机肥各处理均能显著改善烟叶化学成分含量，平衡其比例，使烟叶具有较好的刺激性、香吃味、醇和度、燃烧性等品质，而鱼骨粉处理对烟叶外观品质的提升效果最好。综合以上分析，试验条件下对于茄衣烟叶宜施用无机肥配施鱼骨粉 1500 kg/hm²。

参考文献